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红酒柜如果长期温度过高，红酒会提前早熟，口感过于醇化，失去果感的风味，口感生涩难以下咽。温度过低，红酒会处于休眠状态，不会健康地成长和成熟；如果湿度过高，软木塞和酒标会发霉变质，而且木塞滋生甲虫的几率会增大。

红酒柜湿度过低，软木塞会干裂，外界空间进入瓶体，发生氧化，红酒口感变质；如果温湿度波动过大，软木塞会发生收缩，酒液会外泄，发生漏酒现象。 酒窖的温度应维持稳定在9℃~12℃，湿度维持稳定在60-70之间。为避免强光及长时间的光线照射，酒窖内通常使用冷光的节能灯。

我们长期在一线为客户定制红酒柜, 从量尺寸到安装, 在业务发展过程中, 深切感觉到不锈钢红酒柜的市场需求在逐渐增大, 客户的需求和品味在不断提高. 就公装来说, 以往只有星级大酒店才只做酒柜, 现在可以说有点规模的酒店或者对装饰有一定要求的所有人越来越考虑用红酒柜提升酒店档次, 很多人是在了解到了装饰效果后在酒店重新装修的时候定制红酒柜. 不但需求量增加, 对产品的品质和要求不断提高, 很多都是大尺寸的比较气派的酒柜。

R134a是目前国际公认的R-12的环保替代品。完全不***臭氧层，是当前世界绝大多数***认可并推荐使用的环保制冷剂，也是目前主流的环保制冷剂，广泛用于新制冷空调设备上的初装和维修过程中的再添加[1] 。R134a的毒性非常低，在空气中不可燃，安全类别为A1，是很安全的制冷剂，多用于500L以上的风冷酒柜。

R 600a制冷剂不但对臭氧层无***作用，且无温室效应，符合“蒙特利尔协议书”要求，是较好R12制冷剂的替代品之一。r600a制冷剂系统运行压力低，所以使用r600a制冷剂的冰箱噪声较小。多用于直冷酒柜。